Tahta kaşık, spatula, doğrama tahtası gibi yiyeceklerimizle doğrudan temas eden ahşap eşyaların temizliği ve bakımı ayrı bir özen istiyor.
Bu eşyaların hiçbirinin bulaşık makinesinde yıkanmaması gerekiyor.
Doğru uygulama olarak; sabun veya sabun tozuyla yıkama yapılmalı.
Veya sadece suyla yıkama yapılıp kurutulmalı ve kuru tutulmalıdır.
Bir de, hidrojen peroksit maddesi (oksijenli su, marketlerde bulunmaktadır) seyreltilerek ahşap mutfak gereçleri bunun içinde bir süre bekletilebilir.
Çatlayan eşyaların da kullanılmaması gerekir."
